Tagliere della Locanda
selezione di affettati, piadina, gnocco fritto e squacquerone (per 2 persone)

Capocollo nostrano
stagionato nel peperoncino, servito con gnocco fritto e giardiniera casalinga

Battuta di fassona
carne cruda battuta al coltello con guarnizione di sali profumati e senape al mosto d’uva

Piccola selezione di formaggi
con miele e le nostre confetture

Petali di petto d’oca
al profumo d’arancio, con canditi e aceto balsamico su letto di radicchio

Tagliatelle al ragù
le intramontabili

Strozzapreti 
all’amatriciana rivisitata

Passatelli asciutti
porcini e salsiccia

Cappellacci all’ortica
ripieni di bufala, con “maionese” di datterini gialli

Costine di maiale al forno
cotte a bassa temperatura

Galletto alla brace

Coniglio disossato
con olive taggiasche

Piccola parmigiana rivisitata
melanzane impanate, scamorza e salsa di pomodoro San Marzano

Tagliata di scottona
sale grosso, rosmarino e olio extra vergine di oliva “Lupo”

“Asado”
marinato in olio extra vergine di oliva per 5 giorni

“La Tenerissima”
bavetta di Angus 

“La Picana”
taglio di manzo tipico del Sud America, molto saporito

Spiedone della Locanda
carne bovina in spiedo con mix di salse

Menù ciccia
selezione di tagli bovini in menù (consigliato per 2 persone)

Patate al forno
la patata pura e semplice, senza aggiunte

Patate alla contadina
al forno, con porro e pancetta

Verdure di stagione
saltate in padella AOP

Pomodori al forno

Bruciatini
radicchio rosso, pancetta abbrustolita e pistacchi

Insalata mista

Scroccadenti
con calice di NonTiScordarDiMe Albana Passito

Crema catalana

Tenerina al cioccolato
con mascarpone

Delizia della Locanda
Pan di Spagna con crema al limone, frutti di bosco e cioccolato bianco

Acqua, pane, olio e coperto