Tagliere della Locanda
Selezione di affettati, giardiniera, piadina, gnocco fritto e squacquerone (per 2 persone)

Panzanella
con pane al lievito madre e olio EVO Luna

Selezione di formaggi
della azienda agricola Fossa dell’abbondanza (Roncofreddo) con confettura e miele

Tartare di manzo con tartufo nero
dell’ Az. Agr. Sasso – Agricomes di Marradicon mizuna, Olio Luna e sale profumato

Fiori di zucca alla romana
ripieni di mozzarella e alici – pastellati e fritti

Tagliatelle al ragù
le intramontabili

Ravioli del Plin
con rucola, scaglie di grana e crema di limone

Gnocchi di patate
con pomodoro concassè, cipollotto brasato e Parmigiano Reggiano

Tortelli al basilico
ripieni di melanzane, con salsa di datterini e ricotta affumicata

Tagliata di scottona
Olio EVO “Luna”, sale grosso e rosmarino

Rollè di coniglio
ripieno di spinaci e mortadella con farinello saltato e mandorle tostate

Costine di mora romagnola
CBT – con salsa BBQ con patate speziate

Millefoglie di fiori di zucca
con mousse di squacquerone, cuore di bue e glassa al balsamico

Griglia della Locanda
selezione di tagli bovini alla griglia (minimo 2 persone) dell’azienda agricola biologica Sasso-Agricomes di Marradi

Patate al forno

Tris di verdure gratinate

Frizzaglio
verdure miste saltate in padella con erbe aromatiche

Cipolla schiacciata
in agrodolce con aceto balsamico

Mascarpone

Gelato
della gelateria Buono&Bio – gusti vari

Scroccadenti
con calice di NonTiScordarDiMe Albana Passito

Crumble di pesche
con crema pasticcera

Tartelletta al cacao
con coulis di lamponi e cremoso al cioccolato fondente

Acqua pane e coperto